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日程の調整や海外ホテルのことを考え

海外ホテルの予算は、日本と同様の日程で、他の部分がほとんどのようですね。自分がいつ宿泊するかを事前に確認しておきましょう。文化的な違いも存在しています。相手国を尊重する意識が必要になってくるでしょう。海外ホテルをよく知っている人の意見もぜひ聞きたいですね。知っている情報を公開していくことも有効な手段なのでしょうか。
妹がハワイ島で結婚式を挙げた時に妹夫婦は、非常に高級ホテルに泊まった。そして、我々はそこそこのホテルだった。高級海外ホテルは愛なのに、私たちの方もなんだか親近感が沸く感じで気に入っていた。そして、料理は私達がより美味しかったかもしれない。厚いローストビーフを、新婚夫婦がわざわざ食べに来たほどだ。私のために海外のホテルの食事が非常に重要です。
　「カフェメイリッシュ」（千代田区外神田3）で7月29日〜31日、PSP向けゲーム「白衣性恋愛症候群」のコラボレーションイベントが開催される。（アキバ経済新聞）

【画像】 ロイヤルホストがワグナリアに？

　「百合ヶ浜総合病院 カフェテラス」と題し、9月に発売する同タイトルの先行イベントとして行われる同企画。

　同店メードキャラクターの衣装を身に着けて来店客を出迎えるほか、イベント期間内限定メニューも用意。フード2種 、デザート1種、日替わりキャラクタードリンク全6種を提供する。

　限定メニューオーダー特典では、ラミネートカード（全6種、ランダム配布）、ペアラミネートカード（全6種、特製薬袋に入れてラムダム配布）を進呈。さらに、ランチョンマットやコースターなどの無料配布物も用意する。

　「白衣性恋愛症候群」予約客にはコラボイラスト缶バッジ進呈も（店舗予約引き換え券または予約注文票など、予約が確認できるものの提示が必要）。

　営業時間は11時〜22時。


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　コーヒー豆専門店「08 COFFEE（ゼロハチコーヒー）」（秋田市山王新町、TEL 018-893-3330）が7月24日、オープンした。（秋田経済新聞）

【画像】 コーヒー豆専門店「08 COFFEE」店主の児玉和也さん

　「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質の豆にこだわり、店内に設けた焙煎（ばいせん）機で自家焙煎する同店。「コロンビア・オズワルド農園」や「ケニア・カランガイタ農園」など産地にこだわった6種をそろえるほか、「バランスを重視した」というオリジナルブレンドなども用意する。

　雑居ビルをリノベーションした同店。「コーヒーのショールームをイメージし、余計なものを省いた空間を心掛けた」という約14坪の喫茶スペースにテーブルとカウンター計10席を設けた。

　「学生時代からの夢をかなえたい」とそれまで働いていた会社を退職後、仙台のコーヒー専門店や飲食店で働きながら3年かけて開業にこぎ着けた店主の児玉和也さん。「自分自身で豆からコーヒーをいれる楽しみが、日々の生活を豊かにすることを皆さん伝えられれば」と意気込みを見せる。「八百屋や菓子屋のように、皆さんに『コーヒー屋』と呼んでもらえるような店作りを目指したい」とも。

　コーヒー豆は、200グラム950円〜1,400円。カフェメニューは250円〜550円。

　営業時間は10時〜20時。


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08 COFFEE（ゼロハチコーヒー）


　盛岡の歴史的建造物として知られる旧石井県令私邸（盛岡市清水町）で現在、彫刻家の片桐宏典さんとケイト・トムソンさんの20周年記念展「20 YEARS ON：浮島彫刻スタジオの20年」が開かれている。（盛岡経済新聞）

【画像】 展覧会の様子

　浮島彫刻スタジオは1991年3月、パブリックアートなどを手掛ける彫刻家の片桐さんとトムソンさんが、日本での制作拠点として岩手町に開設。もう一つの拠点となる英国・エジンバラ市と行き来しながら、国内外を問わず創作活動を続けてきた。2人は夫婦。

　これまでの作品づくりを振り返る同展。公共に展示されるパブリックアートのため、作品の現物は展示できないが、デッサンやマケット（試作模型）、ドキュメントなど創作課程の資料を公開。古い建物を生かした新作のインスタレーションでは、三陸沿岸の鵜ノ巣断崖（野田村）でサンプリングしたサウンドインスタレーション（片桐さん）や、岩手と英国の空を撮影したモビール作品（トムソンさん）を展示する。

　開館時間は11時〜18時。観覧無料。8月4日まで。


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浮島彫刻スタジオ


　辻調グループ校（阿倍野区）が7月21日、同校が運営するあべのキューズモール3 階「パティスリー・ラボ・ツジ」（同区阿倍野筋1）で食の勉強会「大阪あべの塾」を開いた。（あべの経済新聞）

　食に関心の高いジャーナリスト、メディア関係者、研究者向けに交流しながら勉強する目的に行う同会。母体は2008年9月にスタートした「辻調アキバ塾」で、現在は東京・新宿で「辻調＜新＞塾」、同校で「大阪あべの塾」を開催。今回は場所を移して行われた。

　当日は約30人が集まり、寺尾雅典西洋料理教授が世界的に評価の高いコーヒー産地グァテマラのアンティグアとパナマのチリキ県ボケテ渓谷ハラミージョ地区にあるエスメラルダ農園の視察リポートを発表した。エスメラルダ農園の「ゲイシャ」という品種は非常に高い価格で取引されているという。コーヒーの試飲も行われた。

　併せて、フジテレビ系で月曜21時に放送しているドラマ「全開ガール」の調理指導、同校の研究生が考案したメニューがコンビニで商品化することが決定したなども発表された。つい婚礼システム・・・を目いっぱい

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